■ 伏見の酒文化

■ 開催日　1997年2月8日 ■ 講師　月桂冠代表取締役副社長　栗山一秀氏 　　民族学者　松原右樹氏 ■ 概要 お酒の蔵元「月桂冠」のある伏見を散策後の民族学者・松原右樹氏の熊野古道にまつわる講演と、月桂冠副社長のお酒の講演。鳥羽伏見と熊野の那智大社を結ぶ熊野街道が、観音信仰と深くかかわり、後鳥羽上皇は34回も詣でて最高記録保持者。お酒に用いる伏見の水の変遷。日本人の４％の人が全く酒を飲めないのは縄文人と弥生人との遺伝子に関係している等、酒文化について詳しい。

■ ＴＯＰへ戻る