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活動分類別 大阪 関西 福祉 芸能 サロン 食文化 実学 恒例 ツアー

 

■ 熟塾 食文化関係講座 活動一覧表 ■

年 月 日 テーマ 講師
2017/11/21 熊本の食材を食べて復興応援しよう 骨太フレンチ晩餐会   
2017/10/04 月見団子とうさぎ団子を手作りし浪速魚菜色葉の「月見会席弁当」を味わうお月見会   
2017/08/13 お盆の和菓子と錦玉を作ろう会  
2017/07/14 「鰹節の魅力に迫る」 IN 花外楼大阪城店  
2017/05/12 「大豆食のすすめ」 IN 花外楼大阪城店  
2017/02/03 節分料理に、春を呼ぶ八尾若ごぼう料理を味わおう会   
2014/07/21 夏を楽しむ!「昆布水」と味わう なにわ伝統野菜毛馬胡瓜収穫ランチ会 なにわの伝統野菜研究会 代表 清原風早子氏
道の駅「かなん」駅長 阪上勝彦氏
株式会社天満大阪昆布 社長 喜多條清光氏
2014/02/08 極うまヘルシーな”昆布水”ランチを味わおう会 講師:株式会社天満大阪昆布 社長 喜多條清光氏
2014/01/16 ”ごちそうプロデューサー”広里貴子さんと”大阪の郷土料理”を楽しもう会” 講師:広里貴子さん
2013/11/21 第8回 大阪ヌーボフェアー  
講談:中央公会堂の父・岩本栄之助物語と味わおう!
講談:旭堂南海氏
2012/11/15 第7回 大阪ヌーボーフェアー 
大阪ヌーボと、ジャズと、五島列島の食材を楽しもう!
  
2012/07/07 解説と朗読で巡る文学に描かれた新世界・通天閣散策に創業105年・新世界の老舗料亭“錦”で味わう七夕会席  解説 : 大阪市立中央図書館 副館長 高橋俊郎氏 
朗読 : 熟塾 代表 原田彰子
2011/11/17 第6回 大阪ヌーボーフェアー 
東北の食材を食べ、民謡を聴いて被災地復興を応援しよう!
協力:民謡酒場「みすじ」
2011/02/18 難波で”難波葱”と”河内鴨”を食べよう会 ”難波葱” : 葱農家 上田隆祥氏
”河内鴨” : (株)ツムラ本店 専務 津村佳彦氏
2010/02/18 商都大阪を生き抜く老舗に学び老舗学から分析する食の文化 ”そして、今も大阪は食い倒れの街なのか?!” 講師 : 関西外国語大学教授 前川洋一郎氏
2009/12/11 チョーヤ梅酒カクテル de クリスマス!  
2009/11/19 第4回大阪ヌーボーフェアー 講師:なにわ伝統野菜応援団長 森下正博氏 ほか
2009/02/14 鯨について学び、冬の寒さを鯨肉で乗り切ろう! 講師:日本捕鯨協会 メディアコーディネーター 山本徹氏
2008/07/12 大阪の鱧と泉蛸になにわ伝統夏野菜で楽しむ大阪産夏会席 日本食育者協会 大阪事務局長 太田雅士氏
帝塚山大学 准教授(管理栄養士) 尾立純子先生
2008/05/24 「蘇鉄山登山」と大阪湾クルーズに
堺市魚連とれとれ市で味わう海の幸バーベキュー
  
2007/12/24 大阪ウメビーフと梅ワインヌーボーでクリスマス! チョーヤ梅酒梶@代表取締役社長 金銅重弘氏、
製造部長 金銅俊二氏、 試験室 赤木知裕氏
2007/11/15 なにわ伝統野菜・天王寺蕪・田辺大根・勝間南瓜料理と楽しむ第二回大阪ヌーボフェアー   
2007/07/21 夏を乗り切るなにわ伝統野菜・玉造黒門越瓜パワーディナーの夕べ     
2006/11/16 第一回 大阪産ワインヌーボ・フェアー 大阪府立食とみどりの総合技術センター教授 森下正博氏
2006/10/06 芋蛸勝間南瓜お月見会席 講師:大阪府立食とみどりの総合技術センター教授 森下正博氏
    管理栄養士 尾立純子さん
2006/05/20 宇治探察 ・
普茶料理と茶摘バスツアー
     
2006/01/15 田辺大根で新年会 講師:大阪府立食とみどりの総合技術センター教授 森下正博氏
   
管理栄養士 尾立純子さん
ゲスト:シンガーソングライター 福本淳氏
2005/11/18 難波先生と天王寺蕪を味わおう会 「天王寺蕪の会」 会長・直木賞作家の難波利三氏
2004/12/04 大阪伝統野菜を味わう・天王寺蕪丸かじりコース忘年会 管理栄養士 尾立順子氏さん 
天王寺蕪保存会 塾生村上蕪芳氏
2004/03/06 青木さんちの牡丹鍋と苺狩り福知山温泉バスツアー      
2003/08/09 コリアタウン探訪と真夏を乗り切る韓国料理パワー 大阪国際理解教育研究センター 河東吉氏
アリラン食堂 鄭斗葉氏
2003/02/01 朝鮮通信使について学び、饗応料理を食する会 京都造形芸術大学客員教授 仲尾宏氏
梅花短期大学教授 高正晴子氏
劇団わらび座 椿千代氏 近藤進氏
2002/02/09 中国茶と春節料理を楽しもう会 神戸岩茶荘FANFAN
2001/02/03
2001/02/04

大阪大学梅渓名誉教授と行く カニカニバスツアー 大阪大学名誉教授 梅渓氏   植村直巳冒険館 植村修氏
2000/12/03 春日大社正式参拝・中旬の献と雅楽に出会う忘年会 社団法人南都楽所 楽頭 笠置侃一氏
2000/07/01 終戦弁当 記者発表会 大阪市立栄養専門学校 尾立純子氏
2000/03/11 道頓堀散策と 料亭大和屋の芸妓 菊つる・菊江さんを囲む会 朝日カルチャー講師 田結荘哲治氏
2000/02/11
2000/02/12

南部梅林・道成寺・興国寺を巡る紀州路クエ食えバスツアー 道成寺御住職・興国寺雲水
1999/11/13 下町・九条の食と人情を味わうグルメウォーク 浪花短大 助教授 谷口 靖弘氏
1999/10/26 ティタイムに夢を!ええかっこしいは大阪人の美学 心斎橋コーヒー研究所長 角川善昭氏
1999/08/28 メンソーレ! 長寿と健康増進の秘訣沖縄料理と三線を楽しもう会 登川流沖縄三線師範 宮里正則氏
1998/12/19 ワイン de 忘年会 フランス料理店ほふぁんじぇ シェフ河村忠氏サントリー
潟純Cン部部長代理 堂本晴雄氏
1998/09/02 食事の舞台・テーブルを演出しましょう テーブルコーディネーター 志磨美智子女史(塾生)
1998/08/22 曽根崎心中の舞台散策と菱東で鰻を食そう会 朝日カルチャー講師 田結荘哲治氏
1998/02/14
1998/02/15
1998/02/16


なまはげとかまくら、龍姫に出会う
秋田の冬のグルメツアー
秋田の語りべ・山田実氏真山なまはげ伝承会
真山神社・武内宮司劇団わらび座 代表 原由子女史
1997/12/20 年忘れ大阪の名物はほんまに美味しい会!? 塾生
1997/09/09 残暑をのりきるミルクな話 いかるが乳業 森田部長(塾生)
1997/07/24 道具不要 ポリ袋一枚でかんたんパンをつくりましょう ベターホーム協会 井上会員(塾生)
1997/04/26 中国酒を味わいながら漢詩を楽しもう会 島根大学 蔡 助教授宝酒造株式会社 高野部長
1997/02/14 きりたんぼ鍋を食べながら秋田弁に触れよう会 秋田県大阪事務所 佐々木所長わらび座 古川座員
1996/11/16 あ、キリンだ! ビールを学んで、美味しく飲もう! キリン生ビールの学校
1996/01/29 春節を迎える中国の食卓探訪・餃子をつくる ロイヤルホテル・常浩明氏(塾生)
1995/01/07 鶴林・吉田料理長を囲む昼食会 料亭「鶴林」・吉田料理長

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